Aucune réglementation européenne n’impose aujourd’hui d’indiquer l’origine microbienne ou cellulaire de certains ingrédients présents dans des substituts de viande ou de produits laitiers. Pourtant, ces procédés bouleversent la façon dont sont formulés…
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Il arrive souvent que des recettes de cuisine ou des instructions de…
Dans la douceur des matins d'automne, alors que les feuilles prennent des…
Manger entre les repas n’implique pas nécessairement de compromettre l’équilibre alimentaire. Certains…
La densité énergétique d’un aliment ne détermine pas sa valeur nutritionnelle. Certains…
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